- Основные сведения
- Структура и органы управления образовательной организацией
- Документы
- Руководство
- Педагогический состав
- Образование
- Образовательные стандарты и требования
- Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда
- Платные образовательные услуги
- Финансово-хозяйственная деятельность
- Вакантные места для приема (перевода) обучающихся
- Международное сотрудничество
- Стипендии и меры поддержки обучающихся
- Организация питания в образовательной организации
Бефстроганов – классика русской кухни!
11 ноября 2025
Сегодня молодой и перспективный преподаватель кулинарного отделения Прохорова Екатерина Борисовна дала свой первый открытый урок
на тему «Приготовление тушеных мясных блюд» на примере легендарного блюда «Бефстроганов».
В ходе урока обучающиеся проверили свои уже имеющиеся знания по мясу, мясным полуфабрикатам и блюдам из мяса. Познакомились с
удивительной историей происхождения данного блюда, которое также известно как говядина по-строгановски. Посмотрели видео мастер-класс с
нетрадиционной подачей универсального и многими любимого блюда.
Изучили и отработали технологию приготовления блюда Бефстроганов в классической подаче. Урок завершился выставкой блюд с дегустацией.
Поздравляем Екатерину Борисовну с дебютом!
Желаем профессионального становления и развития!
